COCKTAIL DE LANGOSTINOS

Conozco muy pocas personas a las que no le gusten los langostinos. Vivir en el Norte tiene la ventaja de contar con ellos toooodo el año y eso para nosotros no tiene precio.

Esta receta es super super facil y rápida, a mi familia de Lima le encanta y siempre se las preparo, ya sea cuando ellos vienen a Piura o yo voy a Lima

Ahí les va

INGREDIENTES

- 250 gr de langostinos limpios

- 2 paltas maduras

-1 papa sancochada

- Mayonesa, Ketchup y Salsa Inglesa

-Culantro 

PREPARACION

- En una olla con agua hirviendo (2lts mas o menos) colocar 2cdtas de sal y los langostinos, retirar a los 2 minutos cuando hayan tomado un color naranja palido

-Cortar en cubitos la palta y papa

- Mezclar  la mayonesa, ketchup y Salsa Inglesa (media cdta), todo al gusto.

-Incorporar todos los ingredientes en un bowl y mezclar con cuidado

-Servir en copitas con una base de lechuga picada y espolvorear el culantro picado.

Ojo,esta receta lleva papa, no es necesario colocarla, hay muchas variaciones pero en mi caso yo le coloco para darle un poco más de consistencia.

Dejenme saber como lo preparan en casa, o si tienen alguna pregunta extra no duden en escribirnos!