Tallarines Verdes (Salsa Pesto Criolla)

Tiempo de preparación 10min

Tiempo de cocción 10min

Tiempo total 20min

Porciones 5 (para 5 platos de spaghetti)

Ingredientes:

-350gr de espinaca

-250 gr de albahaca o 2 atados

-media cebolla roja

-1 diente de ajo

- 100gr de queso freso o queso crema o queso mantecoso

-Sal y pimienta al gusto

- leche al gusto( fresca o evaporada)

Preparación

1.Picar el ajo y cebolla. Colocar en la sartén, la cebolla puede ser grande porque igual se va a licuar.

2.Dorar hasta que la cebolla esté traslúcida.

3.Luego agregas la albahaca y espinaca, deshojada y lavada, sin tallos.

4.Cocinar hasta que se pongan verde oscuro y bien suaves.

5. Colocar toda la mezcla de la sartén en la licuadora a velocidad media.

6. Agregar el queso y la leche hasta que veas la contextura que quieres.

7.Salpimentar

8.Cuando esté bien licuado lo vuelves a la sartén,donde freíste, hasta que hierva, le das 2 minutos y lo apagas y ya está.

NOTA: también queda muy rico con trigo o quinoa!!!